浅草 甘味 あんみつ かき氷 ｜ 菊丸
美味しい素材
あんこ
北海道十勝産の豊祝小豆を使用しております。
豊祝は十勝産の小豆の中でも、最も粒の大きい小豆を選りすぐった最高級ブランドです。皮が薄く、旨味も強い、香り高い上品な味わいが特徴です。この小豆を熟練した職人が銅釜で手間をかけ、丹念に炊きあげております。美味しい藤色の色艶を目でもお楽しみください。
寒天
100％国産天然ものの、天草は海のミネラルたっぷり！
粉末寒天等の添加物は使用せず、伊豆稲取、須崎、三宅島など名産地の天草をブレンドしております。そのためカドがしっかりしており、天草特有の深い風味と食感と共に食物繊維も豊富です。
黒蜜
沖縄の琉球黒糖のコクとまろやかさをご堪能下さい。
サトウキビの風味とミネラルを可能な限り残し、ヘルシーに仕上げております。
しっかりした甘でありながらキレがよくあんみつの素材すべてを引き立てます。
赤えんどう豆
富良野産の赤えんどう豆は皮まで柔らか・・・。
創作物が豊富に育つ富良野で収穫された赤えんどう豆を使用しております。
皮がとても柔らかく、かみしめる毎に自然の甘味とほんのり塩味がお口の中で溶け合います。
ソフトクリーム
生乳50%のソフトクリーム！
新鮮な牛乳のコクと控えめな甘さが特徴のソフトは和風甘味を引き立てます。
香料は一切使用せず、自然な味覚を再現するため、乳脂肪以外の油脂を使用していません。
極上お濃茶アイス
京都の老舗による最高級の抹茶をふんだんに使用したお濃茶アイスは、ハッとする程の鮮やかなグリーンと共に、特有の渋みと旨みが大人向きです。
茶室の世界を閉じ込めたかのような味わいをご堪能ください。
